Chú ý cần biết khi xây dựng thực đơn cỗ cưới mùa hè nóng nực

Nếu tiệc cưới của bạn rơi vào thời điểm mùa thu thì rất tốt, trời se se không khí mát mẻ khiến vị giác được nâng cấp thực khách ăn uống ngon miệng. Thế nhưng, không phải ai cũng có điều kiện tổ chức vào thời điểm lý tưởng như vậy, nếu bạn phải tổ chức đám cưới vào thời tiết oi ả mùa hè thì sao? Làm sao để thực khách có thể ăn uống một cách ngon miệng như các mùa khác, vậy thì chắc chắn một thực đơn đám cưới đặc biệt cho mùa hè là điều bạn cần phải làm, hãy theo dõi những thông tin sau đây.

======>Xem thêm: Tổng hợp những chi phí, mức giá tổ chức tiệc cưới Hà Nội

Lưu ý về món khai vị

Món khai vị phải kích thích được vị giác của khách mời

Với những đám cưới truyền thống thì món khai vị phổ biến nhất chắc hẳn sẽ là món soup. Tuy nhiên, liệu với thời tiết mùa hè nóng nực thì một món ăn nóng hổi “vừa thổi vừa ăn” như soup liệu có hợp. Bí quyết ở đây là bạn nên khéo léo chọn lựa các món mang tính chất thanh mát và dễ chịu cho thực khách ví dụ như salad, các loại gỏi…

Kết hợp các món ăn một cách phong phú và đa dạng

Thời điểm mùa hè mà chúng ta cứ nhồi nhét vào thực đơn những món chiến, rán dầu mỡ thì chắc hẳn ai cũng có cảm giác ngán ngẩm. Thay vào đó thì bạn có thể tinh tế lựa chọn các món thiên về luộc, hấp. Nếu gia đình thích và vẫn quyết chọn các món chiên rán thì bạn hãy đan xen vào thực đơn các món bằng rau xanh để loại bỏ cảm giác ngán nhé.

Việc kết hợp các món một cách đa dạng sẽ thể hiện được sự chỉn chu, tinh tế của cặp đôi đối với khách mời, bạn bè. Một thực đơn cỗ cưới ngon miệng là cơ sở để khách mời đánh giá được đám cưới có thành công hay không. Vì vậy hãy thể hiện cho mọi người về cách ứng xử hết sức khéo léo của chúng ta nhé.

Về món chính

Món chính là nhân vật chính trong thực đơn

Để giải nhiệt cho mùa hè, các món cần phải đậm chất mát mẻ và nhiều nước và tuyệt đối không lặp lại các món có cùng nguyên liệu hoặc thủ pháp chế biến như món khai vị trước đó. Nếu trong thực đơn của bạn có món lẩu thì hãy tránh những món lẩu cay mà nên chọn các món lẩu hải sản, lẩu thập cẩm…để không gây nóng và khó tiêu cho khách mời.

Sắp xếp thực đơn một cách khoa học cũng là một cách khiến chúng ta ăn uống ngon miệng hơn. Bạn hãy liên hệ và bàn bạc với bên tổ chức để sắp xếp các món một cách có thứ tự tuân theo hương vị tiêu chuẩn một thực đơn đó là các món ăn nhẹ và không no đầu tiên, sau đó là các món chính no có hương vị đậm đà như thịt cá, hải sản…Bạn cũng không nên cho vào thực đơn các món độc lạ hoặc quá hiếm bởi không phải ai cũng có thể ăn được những món ăn này, vừa làm tăng chi phí mà khách mời cũng không hấp dẫn thì là điều chúng ta không nên làm.

Các món tráng miệng

Các món tráng miệng phổ thông có thể kể ra như sữa chua, trái cây, hoa quả dầm, chè, kem…là các món rất thích hợp cho một mùa hè oi ả. Tuy nhiên bạn nên lưu ý là nên chọn các món hoa quả theo mùa bởi đây là lúc cho ra các loại quả ngon lành nhất, giá cả cũng thấp hơn rõ rệt với các loại quả trái mùa. Bạn có thể phục vụ quan khách bằng hoa quả tươi hoặc biến tấu một chút để tránh nhàm chán như các món thạch rau câu, kem hoa quả, chè…

Với những thông tin này chắc hẳn bạn đã có thể tự xây dựng cho mình một thực đơn đám cưới ngon miệng vào mùa hè oi bức rồi đúng không nào. Chỉ cần có sự tinh tế, một chút khoa học là bạn đã có thể có ngay cho mình một thực đơn hoàn hảo bất chấp thời tiết rồi. Chúc bạn có một đám cưới thành công và hấp dẫn cho mọi người.