Tư vấn cho bạn khi chuẩn bị thực đơn cỗ cưới buffet

Để một tiệc cưới trở nên đặc biệt và hấp dẫn với khách mời thì sẽ có rất nhiều yếu tố quyết định như trang trí, địa điểm…và trong đó một thực đơn tinh tế và đẳng cấp sẽ là một yếu tố then chốt nhất. Và hiện nay, xu hướng sử dụng thực đơn cỗ cưới buffet đang được rất nhiều cặp đôi lựa chọn bởi nhiều ưu thế của nó. Sau đây chúng tôi sẽ tư vấn những thông tin vè menu đám cưới buffet cho những cặp đôi muốn sử dụng hình thức cỗ này.

=========>Xem thêm: Những tiêu chí quan trọng khiến thực đơn cỗ cưới trở nên sang trọng và cao cấp hơn

Điểm khác nhau giữa phục vụ dạng thực đơn và dạng buffet

Thực đơn buffet mang đến sự tự do và có thể giao lưu thoải mái

Tiệc dạng thực đơn (tiệc ngồi) sẽ có một vài điểm khác so với tiệc buffe (tiệc đứng) mà bạn cần biết

Tiệc ngồi

Đối với những thực đơn phục vụ kiểu truyền thống sẽ có 2 kiểu phục vụ khác nhau. Nếu như ở miền Bắc, các món sẽ được đưa lên đồng thời một lúc và ở miền Nam các món sẽ được đưa lên lần lượt. Tuy nhiên, điểm chung của dạng phục vụ món đó là mọi người chỉ việc ngồi một chỗ để thưởng thức, mọi người có thể vừa ăn uống vừa ngồi thoải mái. Thế nhưng điểm yếu của cách phục vụ này đó là không có sự mới mẻ, mọi người khi ngồi vào bàn của mình cũng rất khó để giao lưu với những người quen ngồi bàn khác.

Nếu bạn muốn một không khí tiệc cưới ấm cúng, lãng mạn và một sự khác biệt so với những tiệc cưới khác thì một thực đơn cỗ cưới buffet sẽ rất phù hợp.

Tiệc đứng

Đối với tiệc buffet, khách mời có thể thoải mái di chuyển và giao lưu với nhau, xóa tan mọi khoảng cách. Khách mời nếu muốn sử dụng món gì có thể thoải mái di chuyển, không bắt buộc phải sử dụng các món mình không thích. Hơn nữa, nếu sợ khách mỏi chân thì bạn cũng hoàn toàn có thể sắp xếp các bàn xun quanh, người quen hoặc bạn bè sẽ thoải mái ngồi chung với nhau rất tiện lợi.

Điều bạn cần làm đó là hãy sắp xếp một số nhân viên phục vụ hướng dẫn cho khách bởi không phải ai cũng quen sử dụng tiệc buffet.

Một số vấn đề cần biết để xây dựng một menu đám cưới buffet hoàn hảo

Cân bằng hương vị

Có một vài cặp đôi, vì muốn thể hiện đẳng cấp nên phục vụ các món hải sán, thịt cá đắt tiền. Tuy các món này mang hương vị tuyệt thật đấy, thế nhưng việc ăn quá nhiều món dinh dưỡng sẽ đem đến cảm giác ngán, đặc biệt là những tiệc cưới có nhiều người cao tuổi thì một thực đơn quá nhiều chất như thế này sẽ không được đánh giá cao. Điều bạn nên lưu ý là nên cân bằng hương vị giữa các món, thay vì phục vụ chỉ thịt cá thì cân bằng với các món như salad, rau củ,…

Sắp xếp bàn phục vụ một cách khoa học

Bàn trong tiệc cưới buffet cần phải sắp xếp khoa học và tiêu chuẩn 

Đặc điểm của tiệc buffet đó là mọi người sẽ di chuyển theo hàng lối để lựa chọn món ăn chính vì vậy nếu như bàn phụ vụ đồ ăn của bạn có vấn đề thì sẽ gây ra tình trạng hỗn loạn và chen lấn, rất mất mỹ quan và ảnh hưởng đến tiệc cưới. Chính vì vậy, bạn cần phải xếp các quầy thức ăn một cách hợp lý với không gian và số lượng khách mời. Có một quy tắc mà bạn nên sử dụng đó là ở đầu quầy thức ăn bạn nên để vật dụng ăn uống và điểm cuối sẽ là các món đồ uống. Việc sắp xếp một cách có quy luật và khoa học sẽ gúp khách mời thuận tiện lấy đồ ăn hơn bạn cần chú ý.

Dụng cụ ăn uống

Như đã nói ở trên, ở phía đầu của quầy đồ ăn bạn nên để các dụng cụ ăn uống để khách mời lấy đầu tiên. Tuy nhiên có một quy tắc bạn cần biết đó là chỉ nên có đĩa và một muỗng gắp đồ ăn, không để thìa, dĩa hay các phụ kiện khác mà chúng phải được đặt ở trên bàn tiệc.

Cần có đồ uống đa dạng

Đồ uống là một hạng mục không thể thiếu trong một tiệc cưới, kể cả tiệc cưới buffet. Bạn nên có vài loại đồ uống khác nhau để mọi người thoải mái lựa chọn như bia, nước ngọt, các loại cocktail…

Thực đơn cỗ cưới dạng buffet đã không còn quá mới mẻ bởi sự độc đáo mà nó mang lại. Nếu có ý định sử dụng loại hình này, bạn có thể liên hệ với CTM Palace chúng tôi. Với nhiều năm kinh nghiệm, chúng tôi sẽ mang đến cho bạn một menu đám cưới buffet thật chuyển nghiệp và đẳng cấp.